أنواع الحمضيات بالصور .. وفوائدها التي تتميز بها

ما هي ثمار الحمضيات؟

الحمضيات هي نوع من الفاكهة لها طعم لاذع ولذيذ وفوائد عديدة. تنمو هذه الفاكهة على الأشجار المزهرة ذات الرائحة العطرية الجذابة. تشمل ثمار الحمضيات الليمون والبرتقال واليوسفي والجريب فروت وكذلك بعض أنواع الهجينة. تحتوي ثمار الحمضيات على قشر مع لحم حلو بالداخل. الثمرة إما لها قشر خشن ، أو قشرتها رقيقة ، وبعض الأنواع لا تحتوي على بذور ، والبعض الآخر لا يحتوي على الكثير من اللحم. تنقسم ثمار الحمضيات إلى خمسة أنواع رئيسية ، تنقسم منها الأنواع الفرعية على النحو التالي:

• البرتقالي: مقسم إلى برتقالي فالنسيا ، برتقالي أحمر ، برتقال سرة ، برتقال كارا كارا.

• اليوسفي: مقسم إلى ساتسوما ، تانجور ، كليمنتين ، تانجيلو.
• الجريب فروت: مقسم إلى جريب فروت أحمر ياقوتي أو جريب فروت أبيض أو بلانكو.

• الجير: مقسم إلى الكفير والجير والفارسي والجير الرئيسي.

• الليمون: مقسم إلى ليمون ماير ، يوريكا ليمون.

• بالإضافة إلى بعض الأنواع الأخرى من الحمضيات وهي: سوداتشي ، بوميلوس ، يوزو.

فوائد الحمضيات

للفواكه الحمضية العديد من الفوائد الصحية للجسم ككل ، من تعزيز مناعة الجسم إلى الحصول على نضارة الجلد. فيما يلي بعض فوائد الحمضيات:

• ثمار الحمضيات غنية بالفيتامينات والمركبات النباتية. كونها مصدرًا ممتازًا لفيتامين ج ، وكذلك محتواه من الفيتامينات والمعادن الأخرى مثل فيتامين ب ، وعنصر الفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والمركبات النباتية التي لها تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة مثل ؛ مركبات الفلافونويد والكاروتينات والزيوت الأساسية.
• تعتبر ثمار الحمضيات مصدرًا جيدًا للألياف ، مما يحسن صحة الجهاز الهضمي ، ويقلل من مستويات الكوليسترول ، ويمنع الجسم من إفراز الكثير من الماء.
• تحتوي ثمار الحمضيات على سعرات حرارية أقل ، مما يجعلها خيارًا جيدًا لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن والحفاظ عليه ، من خلال دمج ثمار الحمضيات في النظام الغذائي من خلال العصير أو الطعام.
• تساعد ثمار الحمضيات في محاربة السرطان عن طريق قمع السرطانات ، ومنع تكوين سرطانات جديدة ، وجعل المواد المسرطنة غير نشطة ، وذلك بفضل المركبات النباتية مثل ؛ مركبات الفلافونويد والفيتامينات والعناصر مثل الفوسفور والبوتاسيوم.
• تحتوي ثمار الحمضيات على العناصر الغذائية التي تعزز صحة القلب ، بما في ذلك المركبات النباتية والمغذيات والفيتامينات وفيتامين ج وفيتامين ب.
• تساعد ثمار الحمضيات على تقوية مناعة الجسم بفضل احتوائها على نسبة عالية من فيتامين ج ، والذي يعمل كمساعدات أولية في الحفاظ على صحة جهاز المناعة البشري.

أنواع الحمضيات

تتعدد أنواع الحمضيات من بين الأنواع المختلفة من البرتقال والليمون واليوسفي والجريب فروت ، كل منها مقسم إلى أنواع فردية كما ذكرنا أعلاه ، وفيما يلي يوضح أنواع الحمضيات بالصور: [1]

• ليمون

وهي عبارة عن حمضيات خضراء اللون لها طعم لاذع وليست حلوة مثل الليمون العادي. هناك عدد من أنواع الليمون الحامض الأكثر شيوعًا هو الجير الرئيسي والجير الفارسي. لديهم قشر أخضر ، ولحم أصفر مخضر ، ويمكنك معرفة متى تنضج الليمون لأن قشرها يتحول إلى اللون الأصفر ، وتعتبر جنوب شرق آسيا موطنهم الأصلي.

• ليمون

الليمون هو ثمرة حمضيات من أنواع عديدة ، صفراء اللون. الليمون له طعم حامض. تعتبر من أصح الفواكه عند شرب عصير الليمون. شمال شرق الهند والصين هي بلد منشأ الليمون.

• اليوسفي

اليوسفي فاكهة شبيهة بالبرتقالة ، لكن قشرها أسهل من قشر البرتقال. هذه الفاكهة عبارة عن خليط من اليوسفي والبوميلو. اليوسفي له طعم أكثر حلاوة مقارنة بالبرتقال ، ويشمل اليوسفي والكلمنتين والساتسوما.

• البرتقالي

من أكثر أنواع الحمضيات انتشارًا حول العالم ، لما تتمتع به من مذاق رائع في الأطعمة والعصائر. جميع أنواع البرتقال هجينة لنوعين من ثمار الحمضيات الطبيعية ، وهي بوميلو واليوسفي ، والصين بلد المنشأ البرتقالي.

• جريب فروت

الجريب فروت هو ثمرة حمضيات كبيرة ويحتوي على أنواع عديدة. إنه مزيج من البوميلو والبرتقال الحلو. يمكن أن يحتوي الجريب فروت على شرائح سمين زهرية أو صفراء أو حمراء مغطاة بقشر أصفر برتقالي. عادة ما يكون الجريب فروت الأحمر هو أحلى أنواع الجريب فروت ، في حين أن البعض الآخر أكثر مرارة.

• سيترون

السترون أو السترون هي واحدة من ثلاث ثمار حمضيات أصلية تُشتق منها جميع ثمار الحمضيات. يصل طول هذه الفاكهة إلى 30 سم ، لكنها نادرًا ما تستخدم في الطهي لأنها لا تملك طعمًا حقيقيًا ، أو لا تحتوي على الكثير من العصير. ومع ذلك ، فإن للقشر مكانة رائعة في المأكولات الآسيوية والشرقية. شرق أوسطي بالإضافة إلى استخداماته في صناعة الحلويات.

• كليمنتين

هي فاكهة برتقالية صغيرة ، تتميز بلونها الحلو مع قشرتها الرقيقة التي يسهل تقشيرها ، ولا تحتوي الكلمنتين على بذور ويمكن تمييزها عن اليوسفي بسهولة عن طريق قشر الكلمتين.

• ساتسوما

وهو نوع من الحمضيات يندرج تحت أنواع اليوسفي. هي ثمرة حمضيات بدون بذور ، وتتميز بمذاقها الحلو ، وعلى الرغم من تشابه ساتسوما مع اليوسفي ، إلا أن ما يميزها هو قشرتها الرقيقة ولبها الرقيق.

• تانجيلو

فاكهة الحمضيات ذات المذاق الحلو الذي يشبه دعم اليوسفي ، وقشر البرتقال الكثيف ، وشرائح البرتقال ، التانجيلو هو خليط بين اليوسفي والبوميلو.

• بوميلو

تعتبر ثمار بوميلو من أكبر أنواع الحمضيات ، وتصنف كواحدة من الأنواع الطبيعية للحمضيات بجانب البرتقال واليوسفي. يتميز النوع الأكثر شيوعًا من فاكهة البوميلو بقشرها السميك ولبها الأبيض الحلو دون أي تلميحات من المرارة ، وأصلها جنوب شرق آسيا.

المصدر: th3math.com