تقرير يوضح أهم فوائد وأضرار الشعير على صحة الإنسان

مع انتشار الكثير من المعلومات حول أنواع الأطعمة التي تؤثر على صحة الإنسان ، سواء سلباً أو إيجاباً ، أصبح الناس أكثر حرصاً على البحث عن أفضل وأجود ما يحافظ على صحتهم وأجسادهم ، ومن بين تلك الأطعمة هو الشعير الذي أثبتت الدراسات العديد من الفوائد التي قد لا يعرفها الكثيرون.

ما هو الشعير؟

الشعير من أنواع الحبوب التي زرعها الإنسان منذ القدم ، وتحتوي كل حبة منها على كربوهيدرات (78٪) ، ودهون (1٪) ، وبروتين (10٪) ، وماء (10٪) ، وهي مصدر غني بالعناصر الغذائية الأساسية ، مثل الألياف والفيتامينات. لها العديد من الفوائد الصحية على جسم الإنسان. كما تشير الدراسات إلى أن الشعير يلعب دورًا أساسيًا في علاج بعض الأمراض والوقاية منها.

تعرف على الفوائد السحرية لبذور الشيا وماذا تفعل لجسم الإنسان

تشير الدراسات إلى أن الاستخدام المنتظم لمشروب الشعير يمكن أن يذيب حصى الكلى الموجودة ويقضي عليها ويمنع حدوث الحصوات ومشاكل الكلى الأخرى. – يعتبر ماء الشعير مدر للبول بطبيعته ، فهو يساعد على طرد السموم من الكلى عن طريق خلق ضغط في المثانة وزيادة وتيرة التبول.

يساعد في الحفاظ على مستويات الحموضة في الجسم ، مما يجعلها قلوية ، ويمنع مشاكل المسالك البولية المختلفة ، بما في ذلك حصوات الكلى.

يساعد فيتامين ب 6 والمغنيسيوم في الشعير على تكسير كتل الكالسيوم السامة (السبب الرئيسي للحصى) في الكلى.

تقلل الألياف الغذائية الموجودة في الشعير من كمية الكالسيوم التي يفرزها الجسم عن طريق البول ، مما يعيد صحة الكلى وينظف الكلى.

فوائد الشعير للأعصاب

الشعير من أفضل المقويات الطبيعية للأعصاب.

يحتوي على نسبة جيدة من فيتامين ب 12 والذي يعاني الكثير من الناس من نقص في أجسامهم وعليهم تعويض هذا النقص من خلال الأدوية والحقن.

يعزز تناول الشعير نصيب الجسم من فيتامين ب 12 وهو من أهم الفيتامينات التي تقوي الأعصاب. يحتوي على نسب عالية من المعادن الهامة لدعم وتقوية الأعصاب مثل: الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم ، حيث يعمل كمكمل غذائي طبيعي غني بالعديد من المعادن والفيتامينات ، لذلك يوصى به بشدة لمن يعاني من حالة دائمة خدر في الأطراف.

فوائد الشعير للعضلات

أظهرت الدراسات أن مشروب الشعير يحتوي على كالسيوم أكثر بكثير من الحليب ، على سبيل المثال. كما أنه يحتوي على الفوسفور والمغنيسيوم والحديد. لذلك فإن تناول كمية كافية من الشعير يساعد على إمداد الجسم بهذه المواد ، وبالتالي تحسين صحته. كما تعتبر من الوصفات الطبيعية. للسيطرة على حالة مريض هشاشة العظام.

فوائد الشعير للاكتئاب

يساعد في علاج الاكتئاب وتخفيفه بشكل ملحوظ لاحتوائه على المغنيسيوم والبوتاسيوم ، حيث أن نقص البوتاسيوم يزيد من شعور الشخص بالاكتئاب ويجعله سريع الانفعال وسرعة الانفعال والعصبية. كما أنه يحتوي على فيتامين ب الذي يساعد على إجراء النبضات الكهربائية في الجهاز العصبي مما يحسن المزاج. كما أنه يحتوي على حمض التريبتوفان الأميني الذي يساهم في إفراز مادة السيروتونين مما يؤثر بشكل كبير على الحالة النفسية والمزاج للإنسان.

حليب © سبوتنيك. أليكسي بوشكين ماذا يحدث لجسمك إذا تخليت عن منتجات الألبان؟ هذا بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الموجودة بكميات كبيرة في الشعير ، والتي تساعد في تقليل الاكتئاب وتهدئة الأعصاب. أظهرت إحدى الدراسات أن شوربة التالبين (الشعير والحليب والعسل) أعطيت بجرعات مكثفة لبعض حالات الاكتئاب تحسنت حالتهم خلال فترة زمنية قصيرة.

فوائد الشعير للحامل

حاولت بعض الدراسات فهم الفوائد التي يمكن أن يوفرها الشعير للحوامل ووجدت أنه مفيد في الحالات التالية: مشاكل الجهاز الهضمي ، كونه غنيًا بالألياف الغذائية ، حيث يخفف الشعير من حركة الأمعاء ، ويساعد في علاج الإمساك والبواسير. السوائل الزائدة ، يعتقد الباحثون أن الخاصية المدرة للبول لماء الشعير يمكن أن تطرد السوائل الزائدة من الجسم مما يساعدك على التخلص من احتباس الماء في الساقين والوجه وما إلى ذلك أثناء الحمل. الالتهاب: يحتوي عشب الشعير على خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تخفف من الشعور بالحرقان في المعدة. أمراض القلب والأوعية الدموية: تم العثور على الألياف القابلة للذوبان في الشعير لتقليل مستويات الكوليسترول ، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. يحافظ مؤشر نسبة السكر في الدم في الشعير على مستويات السكر في الدم ويمنع سكري الحمل. يساعد الشعير في إصلاح الأنسجة ونمو الخلايا ، مع نمو البطن. يساعد على إفراز المزيد من حليب الثدي.

على الرغم من فوائده للحامل ، إلا أنه يجب تناول الشعير باعتدال لتجنب أي آثار جانبية محتملة ، لأن تناوله بكميات كبيرة قد يسبب تقلصات في البطن ، والانتفاخ والغازات ، وفي بعض الأحيان فقدان الجنين في حالة وجود حساسية من الغلوتين. لذلك ينصح دائما باستشارة الطبيب.

كيف تحصل على الشعير؟

1- عشب الشعير

يتم حصاد شتلات الشعير بعد 200 يوم من الزراعة ، قبل أن يصل طول الشتلات إلى 30 سم.

تناول العشب له فوائد كبيرة ، لأن الأوراق الصغيرة غنية بالمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة والأحماض الأمينية ، بالإضافة إلى احتوائها على الكلوروفيل الذي يخلص الجسم من السموم.

2- الشعير الحبيبي

هو نوع من الشعير المقشر بعد إعادة معالجته وإزالة النخالة منه. الشعير المبشور هو الأكثر شيوعًا ويستخدم لإعداد حبوب الإفطار ودقيق الشعير ويعرف أيضًا باسم “الشعير اللؤلؤي”. 3- ماء الشعير

يتم تحضيره عن طريق غليان حبوب الشعير المقشر مع النكهات حسب الرغبة ، مثل الليمون ، ويمكن إضافة السكر أو العسل.

يستخدم الشعير

ارتفاع ضغط الدم ، والتهاب المفاصل ، والربو ، وفقر الدم ، ومشاكل الجلد ، والعجز الجنسي ، والسمنة ، والسكري ، والإمساك ، وأمراض القلب ، ومشاكل الكلى.

اضرار او اعراض جانبية للشعير

يؤدي تناول الشعير بكميات كبيرة في وقت قصير إلى:

تتشكل الغازات في البطن نتيجة احتوائها على العديد من الألياف مما يتسبب في نشاط بكتيريا القولون المفيدة وبالتالي حدوث الغازات.

تهيج المعدة مما يؤدي إلى ظهور أعراض مثل الألم والتشنجات بالإضافة إلى الانتفاخ والإسهال.

تمزق في المريء نتيجة لكثرة الألياف فيه ، لذا احرص على مزج مسحوق الشعير بالكثير من الماء.

زيادة الوزن بسبب تناول السعرات الحرارية العالية.

انخفاض سكر الدم.

إمساك

كيفية صنع شراب الشعير

لا شك أن مشروب الشعير محلي الصنع صحي أكثر من المشروبات الجاهزة.

خذ حفنة من الشعير واغسلها جيدًا بالماء.

– ضعي قدر من الماء على النار وانتظري حتى يغلي. – أضيفي الشعير إلى القدر واتركيه يغلي لمدة نصف ساعة إضافية. قم بتصفية ماء الشعير وتركه جانباً حتى يبرد ، ويمكن وضعه في الثلاجة ويوصى باستهلاكه بسرعة. يمكن أيضًا تحسين الطعم بإضافة بعض عصير الليمون أو العسل.

الأسئلة المتداولة حول الشعير

1- هل الشعير مثل القمح؟

الشعير والقمح من المحاصيل التي تنتمي إلى عائلة العشب. يتم طحن القمح إلى دقيق قبل استخدامه في المخبوزات والأطعمة الأخرى. بينما يؤكل الشعير في الغالب على شكل حبوب كاملة أو لؤلؤية. كلاهما يحتوي على الغلوتين ، مما يجعله غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين.

2- أيهما أفضل لإنقاص الوزن قمح أم شعير؟

يُقال إن ماء الشعير يساعدك على إنقاص الوزن الزائد ، أي إذا شربت كوبًا قبل كل وجبة. يعتبر الشعير أيضًا من الحبوب الغنية بالألياف التي تعد بديلاً رائعًا للأرز لفقدان الوزن. لذلك ، عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن ، فإن الشعير يندرج تحت نفس فئة القمح الكامل والحبوب الكاملة والشوفان.

3- ما هو أفضل نوع من الشعير؟

الشعير المقشر هو شكل الحبوب الكاملة من الشعير ، حيث تتم إزالة القشرة الخارجية فقط. وهو غني بالألياف ويعتبر أفضل أنواع الشعير لصحة الإنسان.

قد تكون مهتمًا أيضًا

وزارة الصحة تستجيب للنائبة هناء سرور بخصوص آخر المستجدات لتعيين خريجي العلوم الطبية

وزارة الصحة المصرية تعلن عن الخدمات التي تقدمها خلال مبادرة صحة المرأة