طريقة عمل الخبز العربي المنفوخ

طريقة عمل الفلافل بالحمص المطحون

طريقة عمل خبز عربي منتفخ

هناك طرق عديدة لتحضير الخبز العربي المنفوش ، وكل دولة عربية تصنعه بطريقة وطريقة مختلفة عن غيرها. [1]

مكونات الخبز العربي المنتفخ

قبل أن تبدأ في صنع الخبز يجب تحضير مكوناته والتي تتكون من:

• 500 جرام دقيق منخول.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ربع ملعقة كبيرة سكر.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.
• كوب ماء فاتر.

طريقة تحضير الخبز العربي المنفوش

يتم عمل الخبز المنتفخ باتباع الخطوات التالية:

• اخلطي الخميرة والسكر وربع كوب من الماء في وعاء حتى تذوب الخميرة.
• اتركي الخليط لمدة دقيقة في درجة حرارة الغرفة حتى يتخمر.
• نضع الدقيق في وعاء ونضيف خليط الخميرة والملح.
• أضيفي الكمية المتبقية من الماء تدريجيًا ، ثم اعجني المكونات بيديك حتى نحصل على قوام عجين متماسك.
• غطي الوعاء بمنشفة مطبخ نظيفة وضعيها في زاوية دافئة لمدة ساعة حتى ترتفع العجينة.
• نغمس أيدينا في الدقيق ، ونشكل كرات عجين متساوية الحجم ، ونضعها على منشفة نظيفة.
• غطي الكرات بمنشفة ثانية واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تتخمر.
• افردي كرات العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى نحصل على شكل دوائر.
• ضعي دوائر العجين على منشفة ، واتركيها لمدة 15 دقيقة إضافية لترتاح.
• يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• نضع بعض كرات العجين في صينية الفرن ونضعها في الفرن حتى نحصل على شكل الخبز العربي المنفوش.
• كرر الخطوة السابقة حتى تنفد الكمية.
• قدمي الخبز العربي المنفوش دافئا أو في درجة حرارة الغرفة.

طريقة عمل الجريش بالشوفان

تاريخ الخبز العربي

تعود أصول وتاريخ الخبز العربي إلى عصور ما قبل التاريخ ، منذ حوالي 14500 سنة ، وتحديداً في العصر الحجري ، حيث كانوا يصنعون الخبز المسطح من الحبوب البرية ، مثل القمح والشعير. كان للخبز أهمية كبيرة في الشرق الأوسط ، وتحديداً الهلال الخصيب ، وفي كثير من المجتمعات القديمة مثل الحضارة البابلية وبلاد ما بين النهرين منذ 4000 عام مضت ، كان هناك خبز التنور ، والخبز المسطح ، والطابون ، والطابون. manufoukh ، وهو عنصر أساسي في نظامهم الغذائي.

طريقة عمل المسلوق الطائفي باللحم مثل المطاعم

وها قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعنوان ، طريقة عمل خبز عربي منتفخحيث تعلمنا عن الخبز العربي وتاريخه وكيفية تحضيره.