أنواع فواكه وخضروات قليلة السكر

فواكه قليلة السكر

إن تناول الفاكهة والخضروات بشكل منتظم هو أفضل طريقة للمساعدة في الحفاظ على الصحة والنشاط ، لأن الفواكه والخضروات تحتوي على ألياف طبيعية وسكر ، واستخدام وتناول الأطعمة المختلفة التي تحتاجها ، لذلك ينصح بالتنويع في الفاكهة. لا يوجد نوع من الفاكهة يمكن أن يكون سببًا للاستغناء عن الأنواع الأخرى ، وبشكل عام الفاكهة متوفرة بأشكال متنوعة ما بين الطازجة والمعلبة والمجمدة ، مع ضرورة التأكد من أن الفاكهة المعلبة والمجمدة لا تحتوي على السكريات ، واللجوء إلى المنتجات الخالية من السكر. أفضل طريقة للحصول على فاكهة طبيعية مائة بالمائة هي الوصول لأقصى فائدة من الفاكهة ، وهناك العديد من الفواكه التي يمكن أن تقدم فوائد للفرد ، ودون احتوائها على نسبة كبيرة من السكريات ، وهذه بعض أنواع الفواكه التي تنطبق على هذا ، مثل:

• تفاحة

التفاح هو نوع من الفاكهة يحتوي على قيم غذائية عالية ، وتفاحة واحدة فقط تحتوي على خمسة وتسعين سعرة حرارية ، وخمسة وعشرين كربوهيدرات ، وخمسة جرامات من الألياف ، وتسعة عشر جراما من السكر. بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون عنصرًا مفيدًا في دعم المهتمين بالتخلص من زيادة الوزن ومشاكل السكر ، من خلال المواد المتوفرة في التفاح ، وكذلك تحسين صحة العظام والجهاز الهضمي والرئتين ، حيث يعتبر التفاح من أهم معظم الفواكه الصحية للإنسان ، حيث أن التفاح سهل الأكل ، وله مذاق مميز ، وقيمة غذائية عالية ، ويقدم العديد من الفوائد الصحية.

• الفراولة

تحتوي الفراولة على نسبة منخفضة من السكر ، لاحتوائها على الألياف ، والفوسفور ، وفيتامين ج ، والكالسيوم ، والبوتاسيوم ، والمغنيسيوم ، كما أنها تحتوي على مضادات أكسدة مهمة للجسم.

• جريب فروت

من بين الفواكه المختلفة منخفضة السكر ، الجريب فروت ، وهو مناسب لتناول الطعام في الصباح ، يحتوي على سبعة جرامات من السكر ويحتوي على فيتامين سي الذي يعمل كمضاد للأكسدة ، ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ، ويسيطر على فقدان العضلات ، ويحافظ أيضًا على المعادن. يقلل من حدوث حصوات الكلى ويقلل من مستوى ضغط الدم.

• البرتقالي

البرتقال هو أحد الفواكه المميزة. تحتوي البرتقال على اثني عشر جرامًا من السكر ، وهي نسبة صغيرة من السكر مقارنة بنسبة السكر في أنواع الفاكهة الأخرى. تحتوي فاكهة البرتقال على فيتامين سي ، وهو مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات.

• البطيخ

يحتوي البطيخ على القليل من السكر ، ويقدم العديد من الفوائد الصحية ، فهو غني بالألياف والفيتامينات مثل فيتامين سي ، ويحتوي على الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم والمغنيسيوم.

خضروات قليلة السكر

بعد التعرف على أنواع الفاكهة التي تحتوي على سكريات منخفضة ، ومستويات منخفضة من السكر ، فهذه بعض أنواع الخضروات التي تحتوي أيضًا على نسبة منخفضة من السكر ، والتي تناسب الجميع ، خاصة لمن يتبع نظامًا غذائيًا خاصًا:

• بروكلي

يعتبر البروكلي من الخضروات الخضراء التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر ، بالإضافة إلى احتوائه على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين C ، D والفيتامينات الأخرى ، والألياف الغذائية ، والبوتاسيوم ، والزنك ، والفوسفور ، والحديد ، والكالسيوم. [1]

• خيار

يعتبر الخيار من الخضروات المفضلة لدى الجميع ، حيث يتم تضمينه في السلطات كمكون رئيسي ، بالإضافة إلى احتوائه على الكثير من الماء ، كما أنه منخفض السكر ومغذي ومنعش.

• سبانخ

السبانخ من الخضروات الورقية التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر ، وتحتوي على الماء ، والقليل من السكر ، والسبانخ من الخضروات المهمة والمفيدة جدًا لجسم الإنسان.

• الكوسة

تحتوي الكوسة على كربوهيدرات قابلة للهضم قليلاً وغنية بفيتامين سي.

أكثر الفواكه فائدة

للفاكهة فائدة كبيرة لجسم الإنسان ، ويوصي الأطباء بتناولها. الفاكهة مفيدة جدا للبشر. يمكن التعرف عليه من خلال جدول السكر في الفاكهة. من بين هذه الثمار:

• تفاحة
• الموز
• الفراولة
• بيش
• مانجو
• أناناس
• البرتقالي
• اليوسفي
• كيوي
• الشمام
• البطيخ

الفاكهة لتناولها يوميا

يجب أن يكون الغذاء الصحي جزءًا من حياة الإنسان ، وليس مجرد التعود عليه ، ويجب أن يكون الشخص على دراية كاملة باتباع نظام غذائي صحي يحتوي على جميع أنواع الأطعمة التي يحتاجها للحصول على العناصر الغذائية المهمة ، ومن هذه الأطعمة التي هي لا غنى عنه للبشر. التالية:

• التوت

التوت من الثمار التي ينتمي إليها العنب ، والفراولة ثمار ليست كبيرة الحجم ، ورغم صغر حجمها إلا أنها تقدم فوائد عديدة ومتعددة ، ولون التوت أحد أسباب تزويد الجسم بمضادات الأكسدة جنبا إلى جنب مع المواد والفيتامينات الهامة الأخرى ، والقليل من التوت على وجه الخصوص يوفر لي يومي للشخص العناصر الغذائية الهامة ، وتحسين صحة القلب ، وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية ، مثل التفاح والكيوي والمشمش والكرز والبطيخ والبطيخ. [2]

الخضار الورقية وأهميتها

توفر الخضراوات ذات اللون الأخضر الداكن كمية كبيرة من حمض الفوليك ، وهو نوع من فيتامين ب المركب ، الذي يعزز صحة القلب ، ويساعد على منع بعض العيوب الخلقية ، كما أنه ضروري لمنع أخطاء تكرار الحمض النووي وهذا يحمي من تطور السرطان. أظهرت العديد من الدراسات الدولية أن تناول كميات كبيرة من حمض الفوليك قد يقلل من خطر الإصابة بأورام القولون بنسبة 30٪ إلى 40٪ مقارنة بالاستهلاك المنخفض لهذا الفيتامين. تشير أبحاث أخرى إلى أن الوجبات الغذائية منخفضة الفولات قد تزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي وسرطان عنق الرحم وسرطان الرئة. إن إضافة المزيد من الخضروات الخضراء إلى نظامك الغذائي المتوازن يزيد من تناول الألياف الغذائية ، والتي بدورها تنظم عمل الجهاز الهضمي ، وتساعد في الحفاظ على أمعاء صحية. هذه الخصائص مفيدة بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2.

أهم الخضار الورقية

الخضار ذات الأوراق الخضراء مفيدة جدًا للجسم ، لاحتوائها على مضادات الأكسدة والفيتامينات وقليلة السكر. من بين أنواع هذه الخضار الورقية:

• كرنب

الملفوف ورقة نبات مليئة بالعناصر الغذائية المفيدة ، بحجمها الصغير. من بين الفيتامينات التي يحتوي عليها الملفوف فيتامين أ وفيتامين ج ، وهو طعام شائع للطبخ ، والملفوف ، ويمكن أيضًا استخدامه في طبق السلطة.

• خس

تحتوي خضروات الخس على فيتامينات منها فيتامين أ وكذلك حمض الفوليك الذي يعمل على الحفاظ على صحة الإنسان.

• الملوخية

الملوخية والسبانخ من الخضراوات الورقية التي تحتوي على مركبات طبيعية تساعد في منع العديد من المشاكل الصحية ، مثل أمراض العيون المرتبطة بالعمر ، وفقر الدم الناجم عن نقص الحديد ، وأمراض الدماغ ومرض الزهايمر. يساعد الملوخية والسبانخ أيضًا على تقليل مستوى الصوديوم مع زيادة مستوى البوتاسيوم ، وهو أمر ضروري في عملية التحكم في ضغط الدم.

• الجرجير

الجرجير مصدر غذائي مفيد ، منخفض السعرات الحرارية ومليء بالنكهة المميزة ، حيث تحتوي أوراقه على تسعين بالمائة من الماء ، مما يجعل هذه الخضار الورقية قادرة على المساعدة في إمداد الجسم بالترطيب اللازم للجسم. يحتاج الجسم للخضروات بكميات يجب أن تتناسب مع عمر الشخص ونوعه ونشاطه بشكل يومي ، بشرط ألا تقل الخضراوات المستهلكة أسبوعياً عن ثلاثة أكواب.

المصدر: th3math.com